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石ちゃんも「まいう〜」が止まらない… 1950年創業。半世紀以上にわたり伊勢海老料理を追求してきた老舗「中納言」が、2025年5月に横浜へ進出した老舗の伊勢海老料理専門店。 オープン試食会では、黒岩県知事と、かながわ観光親善大使の石塚英彦さんが出席し、名物の伊勢海老料理を味わった石塚さんが「まいう〜」を連発したことでも話題に。 店舗があるのは、神奈川県庁東庁舎の12階。 大きな窓から、横浜三塔や赤レンガ倉庫、大さん橋、ベイブリッジまで見渡せます。 今回いただいたのは、伊勢海老を贅沢に3尾も使用したペアコース「燦燦<さんさん>」は、まさに伊勢海老尽くし。 注文ごとに店内の生簀から伊勢海老を引き上げて調理するので、他とは比べ物にならない新鮮さを堪能できます。 豪華な「伊勢海老の活造り」は、提供された後も触角が動くほど新鮮で、透き通った身はぷりぷり。噛むほどに濃厚な旨みが広がります。 さらに名物の「伊勢海老のおどり焼」は、まだ動くほど鮮度抜群で、海老味噌をたっぷりと蓄えた伊勢海老を目の前で蒸し焼きにするライブ感も見どころ。 ふたを開けた瞬間に豊かな香りが立ち上り、ふっくらとした身と濃厚な海老
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